Coś jakby Snickers?!

Ostatnio nauczyłam się z zamkniętymi oczyma robić ciasto, które to znalazłam, oczywiście, w Moje Wypieki u Pani Doroty. Cudownie słodkie, obłędnie kaloryczne, ale przy tym masakrycznie smaczne. Jak się nauczyłam, tak i każda impreza była zwieńczona tym ciastem. Trochę przetworzyłam, bo dodałam (aż) orzeszki! No i musiałam powiększyć składniki, bo tłumy w mieszkaniu jak na Woodstocku. 

Wyszedł snickers. no bombastico!

Rzeczy, bez których ciasto kompletnie by nie wyszło:

Składniki na kruchy spód:

350 g mąki pszennej (ja tam brałam jak leciało, ale najlepsza jest ta krupczatka)

250 g masła (no, miękkie musi być. potem trudno się ugniata i takie tam)

50 g cukru pudru (no z cukrem nie przesadzajmy. kajmak i masa czekoladowa to podstawa ciasta)

Składniki na kajmak:

1 puszka kajmaku (po prostu. gdyby ktoś miał zarąbiście dużo wolnego czasu, to można jeszcze bawić się w ugotowanie tego mleka skondensowanego przez 3 godziny, ale po co?!)

Składniki na masę czekoladową:

2 tabliczki czekolady mlecznej zwykłej, najzwyklejszej. Ja tam kupuję Auchanowską (jak szaleć z kaloriami, to szaleć)

6 łyżek masła (na oko. masa musi być pięknie płynna i pięknie rozlewająca się. wtedy będzie gites)

Bonus:

mała paczuszka orzeszków. w sumie to tyle ile dusza zapragnie. ja tam lubię wszystko w wersji: multum

Uwaga, teraz przepis:

Blaszkę sobie przygotujcie. Można wyłożyć papierem do pieczenia. Można też i w silikonowej, choć te silikonowe to, swoją drogą, strasznie giętkie i ciasto mi się zawsze w nich rozpada.

Do miski wsypać mąkę i cukier i wymieszać. Dodajecie masło i mocno, mocno ugniatacie, tak aby powstała ciastolina. 

Włóżcie do formy i nakłujcie widelcem (to ciasto paskudnie podchodzi pod górę i trzeba cwaniaka podziurawić).

Piec w temperaturze 190 stopni (tak podaje Pani Dorota. Pewnie i tak ma być. Ja jestem niecierpliwa i piekę w 200 stopniach i ciasto też daje radę, ale trzeba pilnować, czy aby się nie spali) Ogólnie to pieczenie trwa 20 minut.

Masę z puszki położyć na upieczony spód i rozprowadzić po calutkim cieście (uwaga! nie wyjadać kajmaku z puszki, bo nie starczy. Wiem to z doświadczenia...)

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej dodając masło co jakiś czas. Masa czekoladowa ma być pięknie rozpuszczona. Gęsta ale i jednolita. No każda z Nas to wie.

I teraz można wylać tą masę na ciasto i rozprowadzić.

Na koniec wysypujemy orzeszki! 

Ciasto dobrze się czuje w lodówce. Najlepiej kilka godzin przed podaniem. Bo wiecie: bo to ciasto musi dojrzeć, bo to masa czekoladowa stężeć. Ale takie od razu na ciepło też kusi, oj kusi.

Dobra, z krojeniem miałam trochę problemy. 

Wczoraj byliśmy u WiPów na urodzinach. Pyszności równie obłędne. Gdyby tylko tak zdobyć jeszcze przepis na te wafelki z masą czekoladową... mój kunszt kulinarny byłby oszlifowany jak węgiel!

Uśmiecham się do Pani Gospodyni.